Mùa sen về, làm món củ sen chiên rong biển muối hồng gây thương nhớ

Củ sen chiên giòn thơm lừng, thêm chút mằn mặn của muối hồng và bùi bùi của rong biển – dây chính là món ăn vặt thử một lần rồi nhớ mãi.

Củ sen là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất sắt, chất chống oxy hoá và vitamin C. Trong dân gian, củ sen được mệnh danh là loại món ăn bài thuốc, có tác dụng phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Tham khảo một số ứng dụng của muối hồng Himalaya:

Đưa củ sen vào bữa ăn gia đình không chỉ đem đến món ăn mới lạ, và còn giúp tăng cường các chất dinh dưỡng của cả nhà. Sen đang vào mùa, củ sen cũng sắp vào độ ngọt, giòn, bùi nhất, là độ thích hợp để chế biến.

Một trong những món ăn từ củ sen được yêu thích bởi sự mới lạ, hương vị đậm đà là củ sen chiên rong biển muối hồng Himalaya. Tất cả các thành phần đều giàu dưỡng chất, kết hợp với nhau tạo nên món ăn khiến thực khách không thể nào dừng đũa.

Cách làm củ sen chiên rong biển muối hồng

Nguyên liệu:

Củ sen chiên rong biển muối hồng - món ăn vặt siêu lạ, siêu ngon.
(Ảnh: Justonecookbook.com)

1 củ sen (khoảng 220gr)
1 bát nước
1 thìa cà phê giấm gạo
dầu ăn
1 nhúm muối hồng Himalaya dạng mịn
Rong biển (loại dùng để rắc cơm)

Thực hiện:

Chọn những củ sen chắc, có màu trắng sữa hoặc nâu nhạt tự nhiên cho vị ngọt, thơm vốn có.

Chọn những củ sen chắc, có màu trắng sữa hoặc nâu nhạt tự nhiên cho vị ngọt, thơm đúng chuẩn. (Ảnh: Justonecookbook.com)

- Củ sen gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao sắc cắt củ sen thành những lát dày khoảng 0,3cm.
- Hoà giấm gạo với nước. Ngâm củ sen vào nước trong khoảng 5 – 10 phút. Bước này giúp sen giữ được màu gốc, không bị chuyển sang thâm đen.
- Rửa lại củ sen, để ráo.
- Dùng khăn mềm hoặc giấy để thấm hết nước từ các lát củ sen.
- Bắc chảo lên bếp ở mức lửa lớn.

Rắc muối hồng và rong biển lên trên để hoàn thành món ăn.
(Ảnh: Justonecookbook.com)

- Thả các lát củ sen vào, chiên ngập dầu đến khi củ sen chuyển sang màu vàng nâu.
- Nhanh tay vớt củ sen ra, để trên giấy thấm dầu cho thấm hết lượng dầu dư thừa.
- Rắc muối hồng và rong biển lên trên và thưởng thức.

* Nếu không muốn chiên ngập dầu, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Xếp các lát củ sen vào khay nướng, xịt hoặc quết dầu lên cả 2 mặt của củ sen. Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 20 phút, lật mặt củ sen trong quá trình nướng.

Nguồn thông tin: Justonecookbook.com

Hiện sen đang vào mùa, củ sen sẽ đạt đến độ tươi, ngon, bùi nhất vào khoảng tháng 7 trở đi. Bạn có thể nắm sẵn công thức để sẵn sàng vào bếp khi có được nguyên liệu chuẩn nhất. Khi mua củ sen, nên chọn những củ cầm đầm tay, có màu sữa hoặc nâu nhạt tự nhiên (vì củ sen có màu trắng quá có thể là do người bán sử dụng thuốc tẩy).

Bên cạnh đó, hãy chọn loại muối hồng Himalaya chuẩn để tăng thêm hương vị đậm đà, tăng cường dưỡng chất cho món ăn.

Và nếu chưa biết mua muối hồng Himalaya chuẩn ở đâu, hãy đến với Phạm Gia Healthcare để có được sản phẩm tốt nhất.